DIY : Réaliser un Gâteau Elsa la Reine des Neiges et sa jolie tresse – Décoration à la poche à douille

par | 4 janvier 2017 | 0 commentaires

Vous souhaitez faire un Gâteau Elsa la Reine des Neiges mais vous n’aimez pas trop la pâte à sucre ou vous avez tout simplement envie de changer un peu, de revenir au travail de la crème, de la poche à douille

Même si j’adore pâtisser lorsque j’en ai l’occasion, je suis une grande débutante et ne maîtrise pas très bien la poche à douille. Dans cet article, j’ai  donc rassemblé des idées afin de réaliser un magnifique  » Gâteau Elsa la Reine des Neiges et sa jolie tresse  » .  Pour nous aider, j’ai ajouté une vidéo complète (en français) proposée par  Morgane Cakes Paradise . Elle y explique aussi comment faire la décoration à la poche à douille … Prêt(e) ? C’est parti, voici ma nouvelle Folie !

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Déterminer ses choix pour son Gâteau Elsa la Reine des Neiges

Forme du gâteau et image comestible

Pour réaliser ce type de décoration de gâteau, il nous faut notamment une image comestible. Celle-ci peut se trouver sous 2 formes  : soit en papier azyme (hostie) ou soit en feuille de sucre. Etant donné que la forme la plus répandue est celle du disque, j’ai donc préféré vous présenter des gâteaux de formes circulaires

Choix du gâteau et de la garniture (intérieure / extérieure)

De nombreuses possibilités existent pour réaliser votre gâteau selon vos goûts et la texture souhaitée. Il ne vous reste qu’à choisir : Sponge cake, Molly cake, Rainbow cake, crème au beurre, mascarpone …  

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Astuce

Si vous n’avez aucune idée ou que vous débutez, pas de panique !

En effet pour vous aider, vous trouverez toutes les informations pour réaliser un gâteau (Sponge cake et ganache au chocolat blanc) dans une vidéo très claire de Morgane Cakes Paradise que je partage plus loin dans cet article  😀

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Idées de décorations

Gâteau Elsa la Reine des Neiges et sa jolie tresse

La décoration autour du gâteau (hauteur) peut se faire à la poche à douille ou avec un lissage de la crème . En cas de lissage, ce sont les détails qui seront effectués avec une poche à douille.  Voici quelques idées …

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Le tuto vidéo complet

Gâteau Elsa la Reine des Neiges à la poche à douille

Comme promis en début de mon article, je partage avec vous cette vidéo que j’aime beaucoup de Morgane Cakes. Très bien réalisée, elle est également en français. Vous y découvrirez non seulement comment monter votre gâteau (décoration) mais aussi les recettes du Sponge cake et de la Ganache au chocolat blanc.

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Voilà ! J’espère que mon article vous a plu et qu’il a pu vous aider.

Et vous, avez-vous déjà fait ce Gâteau Elsa la Reine des Neiges à la poche à douille ?

Dites-moi tout en commentaires 😀

Murielle

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